凉拌能过夜吃吗

凉拌通常可以过夜吃，但要注意以下几点：

1. 存放温度：将凉拌放入冰箱保存，避免细菌滋生。最好将凉拌装入密封的容器中。

2. 食材选择：选择不易变质的食材，如蔬菜、豆类、鸡蛋等。避免使用易腐烂的食材。

3. 时间限制：最好在24小时内食用完凉拌，凉拌食材随时间流逝，质量会逐渐下降。

4. 食用注意：在食用凉拌前，先检查食材是否发生变质。若有异味、腐烂或变色现象，建议丢弃。

总之，凉拌可以过夜食用，但要注意食材的选择和保存方式，确保食材的新鲜和安全。