银耳泡好能过夜再吃吗吗

银耳泡好后可以过夜再吃，但是要储存在冰箱中，确保保鲜。过夜后的银耳口感可能会变得稍微软化，但是食用没有问题，只要没有出现变质的迹象。最好在储存期限内食用，以保证食材的新鲜度和营养价值。