木耳加什么泡好吃又简单

功效：
木耳富含蛋白质、维生素和矿物质，具有健胃、滋阴、润肺的功效。常食用木耳有助于补血、养颜、强身健体。

材料：
- 干木耳：适量
- 鸡蛋：2个
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量

做法步骤：
1. 将干木耳用水泡软，然后用清水冲洗干净，剪去硬梗，撕成小片备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
3. 平底锅烧热，加入适量的食用油，将蛋液倒入锅中煎至两面金黄，取出切成小块备用。
4. 锅中再加入适量的食用油，放入切碎的大葱、大蒜和生姜炒香。
5. 将泡软的木耳放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒片刻。
7. 最后加入煎好的蛋块，继续翻炒均匀。
8. 出锅前撒上适量的香油翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 木耳泡发要足够时间，确保完全软化，避免产生渣滓。
2. 切碎的葱、蒜和姜要小心不要切得太细，以免容易烧焦。
3. 盐和酱油的使用量可根据个人口味自行调整，注意不要加入过量。
4. 切煎蛋块时，与锅保持适当距离，避免热油溅到身上。

这样，一道简单又美味的木耳炒蛋就完成了。希望大家能够尝试制作，享受健康又美味的菜肴！