原|2024-02-15 10:58:49|浏览:82
标题：农村手工制作美味可口的花卷
功效：
花卷是一种传统的中国面点，营养丰富，口感柔软，非常适合作为早餐或下午茶的主食。它是农村手工制作的美食之一，简单易做，给人一种家的味道，带来愉悦和满足感。
材料：
1. 高筋面粉：600克
2. 干酵母：10克
3. 温水：350毫升
4. 细砂糖：30克
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
做法步骤：
1. 将高筋面粉放入一个大碗中，加入砂糖和盐，搅拌均匀。
2. 将酵母加入温水中，搅拌至溶解。
3. 将溶解的酵母水倒入面粉中，搅拌成面团状。
4. 在面团表面撒上一层面粉，用湿布覆盖碗口，静置发酵，约需一个小时，直到面团体积明显增大。
5. 将发酵好的面团放在案板上，揉搓几次，然后将其切成大小均匀的小剂子。
6. 取一个小剂子，用手掌心将其压扁，再用擀面杖将其擀成薄片。
7. 在薄片上刷上少许食用油，然后从一个端卷起，成卷状。
8. 将卷好的面团放在蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到花卷变软。
9. 关火后，留意蒸锅内的蒸汽，慢慢揭开蒸锅盖，避免烫伤。
注意事项：
1. 发面时，室温不要过低，否则发酵时间会变长。
2. 切剂子时要保持大小均匀，以确保花卷蒸熟时熟度均匀。
3. 蒸花卷时要注意火候，以免煮熟或过生。
农村手工制作的花卷不仅简单易做，而且味道绝佳。无论是配上一碗热乎乎的豆浆，还是沾上麻酱或蜂蜜，都能带来丰富的口感和美妙的味觉享受。无论是家庭早餐还是下午茶，花卷都是一道不可错过的美食，让人流连忘返。尝试用农村手工制作花卷，你会感受到乡村的温馨和美食的独特魅力。