扇贝加什么蒸好吃又简单

扇贝加什么蒸好吃又简单

功效：
扇贝是一种营养丰富的海鲜食材，富含蛋白质、矿物质和维生素B12等营养物质。蒸扇贝是一道简单易做的健康菜肴，不仅能保留扇贝的原汁原味，还能使扇贝的营养更易被人体吸收。

材料：
- 扇贝：新鲜的扇贝10个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 蚝油：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量（可选）

做法步骤：
1. 扇贝处理：将新鲜的扇贝用清水冲洗干净，并去除壳上的杂质。然后用刀尖轻刮掉扇贝表面的黄色膜，以免影响口感。
2. 调味料制作：将葱姜蒜切末备用。在小碗中加入适量的料酒、食盐、鸡精、蚝油和胡椒粉，拌匀成调味料。
3. 蒸扇贝：取一个适合蒸扇贝的碟子，将扇贝均匀地散放在上面。然后将葱姜蒜末均匀撒在扇贝上，再均匀地倒入调味料。蒸锅加水烧开，将装有扇贝的碟子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
4. 出锅装盘：蒸好的扇贝颜色呈乳白色，散发着诱人的香气。可选用香菜点缀扇贝上面，增添色彩和口感。

注意事项：
1. 蒸扇贝时，火候要适中，时间不可过长，以免扇贝过熟导致口感变硬。
2. 在调味料中，食盐的用量要适量，以免过咸。可以根据个人口味调整。
3. 在处理扇贝时，一定要确保扇贝的新鲜程度，避免食用变质的扇贝引起食物中毒。

蒸扇贝是一道简单又美味的海鲜菜肴，不仅适合作为家庭晚餐的一道菜，也适合在宴客时担任一份出彩的菜肴。通过简单的蒸制，扇贝的鲜美和营养能够得到充分的保留，给你带来口感上的享受和健康的味蕾刺激。快来一试吧！