红鲟能过夜吗能吃吗

红鲫鱼是可以过夜的，但是要储存得当，否则会容易变质。一般来说，过夜的红鲫鱼可以食用，但要注意以下几点：

1. 新鲜度：过夜后的红鲫鱼新鲜度会有所降低，因此要确保鱼身无异味、鳞片完整、眼睛明亮，才能食用。

2. 储存：过夜的红鲫鱼最好放入冰箱冷藏，避免暴露在室温下。可以将鱼身用湿纸巾包裹，再放入塑料袋密封，进一步延长储存时间。

3. 烹饪：过夜的红鲫鱼在烹饪前，最好用流水冲洗一下，确保鱼身的卫生。烹饪时可以用高温快炒或高温煎煮，能够保持鱼肉的鲜嫩。

总而言之，过夜的红鲫鱼是可以食用的，但要注意储存和烹饪方法，确保食用安全和口感。