水果辣椒怎么调好吃又简单

标题: 水果辣椒的制作方法

【功效】水果辣椒不仅口感丰富，而且富含维生素和纤维素，对身体健康有很多益处。辣椒可以刺激食欲和新陈代谢，促进消化，增强免疫力。吃水果辣椒还可以提供能量，减少脂肪堆积，有助于体重控制。

【材料】
- 辣椒：选择辣度适中的辣椒，如尖椒、小米辣等。
- 水果：可以选择脆甜的水果，如菠萝、苹果、芒果等。
- 调味料：蒜末、生姜、盐、白胡椒粉、糖、香醋等。

【做法步骤】
1. 准备辣椒：将辣椒洗净，去掉蒂部，切成细丝状备用。
2. 准备水果：将水果削皮、去籽，切成与辣椒丝大小相近的小块，备用。
3. 炒制辣椒：热锅倒入适量植物油，加入蒜末和生姜末煸炒出香味，再加入辣椒丝翻炒均匀。
4. 调制酱汁：在辣椒丝中加入适量盐、白胡椒粉、糖、香醋等调味料，根据个人口味调整分量。
5. 添加水果：将切好的水果块加入炒制好的辣椒丝中，快速翻炒均匀，使水果充分吸收辣椒的味道。
6. 炒熟拌匀：炒制时间不宜过长，保持水果的口感和原汁原味即可。
7. 装盘：将炒好的水果辣椒装盘，可以撒上一些蔬菜碎末或者芝麻点缀。

【注意事项】
1. 辣椒的辣度可以根据个人喜好来选择，辣椒丝的切割可以根据菜肴口感来调整。
2. 水果的选择要根据个人口味，可以根据季节选择当季水果。
3. 炒制的时间要掌握好，水果不宜炒得过熟，以保持其口感和风味。
4. 调味料的分量可以根据个人口味来调整，增加或减少对应的调料。
5. 注意火候掌握，避免过度烹饪，保持水果的鲜嫩和色香味美。

水果辣椒既简单又好吃，不仅能满足了口腹之欲，同时也能为身体提供丰富的营养。快来尝试制作一道清新开胃的水果辣椒，给自己带来新鲜的味蕾享受吧！