云南辣椒怎么炒好吃又简单

|2024-02-14 14:31:49|浏览:83

功效:云南辣椒富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等营养物质,具有增强新陈代谢、消除疲劳、促进血液循环等功效,对提高免疫力和保护心血管健康有益处。

材料:
- 云南辣椒(根据个人口味选择辣度)
- 葱姜蒜末
- 食用油
- 盐和鸡精适量

做法步骤:
1. 将云南辣椒洗净,晾干后切成细节段或者斜刀片备用。
2. 预热锅,倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末炒出香味,再加入云南辣椒快速翻炒。
3. 辣椒变色后,撒入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
4. 炒至辣椒变软熟,香味四溢时,关火即可。

注意事项:
1. 炒辣椒时要掌握好火候,不要炒得过久,避免辣椒变苦。
2. 辣椒炒熟后口感更好,但过度炒糊会影响口感,所以要把握好时间。
3. 辣椒有刺激性,切菜时建议佩戴手套,避免刺激皮肤。

以上就是云南辣椒炒好吃又简单的做法步骤,通过简单的烹饪方式将云南辣椒的辣味和香气完美展现出来,让人食欲大增。在享受美食的同时,也能获得辣椒所带来的一系列健康功效。

丹青醉
02-14 14:31优质作者
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