搅拌海蜇能过夜吗能吃吗

海蜇一般是在鲜活状态下食用，所以搅拌后不宜过夜食用。海蜇具有一种特殊的蛋白质，暴露在空气中时间过长会导致蛋白质变质，并产生细菌，可能引发食物中毒。因此，搅拌海蜇最好当天食用，不宜保存过夜。