牛腩肉怎样做法好吃又简单

功效：
牛腩肉是一道富含蛋白质和维生素的美味菜肴。它有助于增强体力、提供能量，同时对于补血和调养肠胃也有一定的益处。

材料：
1. 牛腩肉：500克
2. 红萝卜：1根
3. 洋葱：1个
4. 姜片：适量
5. 大葱：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 冰糖：适量
10. 盐：适量
11. 食用油：适量

做法步骤：
1. 将牛腩肉切成块状，洗净后放入滚水中焯水，去除血水和杂质。
2. 热锅加入适量的食用油，爆炒姜片和大葱，然后加入牛腩肉翻炒至变色。
3. 加入适量的料酒，炒至气味散去。
4. 加入足够的水，稍微多一点，盖上盖子慢慢炖煮30分钟至1小时，让牛腩肉变得更加酥烂。
5. 在煮的过程中，将红萝卜和洋葱切块备用。
6. 当牛腩肉变得足够酥烂时，加入切好的红萝卜和洋葱。
7. 继续煮20分钟至30分钟，直到红萝卜和洋葱变得软烂。
8. 最后加入适量的生抽、老抽和冰糖，根据个人口味调配盐的用量，再继续煮5分钟即可。

注意事项：
1. 牛腩肉应选用新鲜的带筋牛腩，这样做出来的菜肴口感更好。
2. 牛腩肉需要焯水处理以去除血水和杂质，提高菜肴的质量。
3. 在煮的过程中，可以根据个人口味选择加入一些调味料，如八角、香叶等，增加菜肴的风味。
4. 在加入盐之前，要尝一下味道，因为不同的食材和个人口味可能需要不同的盐的用量。

做好了一道美味又简单的牛腩肉，快来品尝吧！