风味牛肉怎么拌好吃又简单

标题：美味简单的风味牛肉拌法

功效：
风味牛肉是一道营养丰富的菜肴，富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强肌肉和提供能量。此外，风味牛肉的调料搭配能够带来丰富的口味变化，增加食欲。

材料：
- 嫩牛肉：300克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 蒜瓣：2瓣
- 洋葱：1个
- 生姜：1小块
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 辣椒酱：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 将嫩牛肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，放入碗中加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉，腌制15分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱和生姜分别切成细丝状，蒜瓣切末备用。
3. 将牛肉放入开水中焯水，煮至肉变色后捞出备用。
4. 热锅烧热食用油，放入蒜末和生姜炒香。
5. 加入切好的青椒、红椒和洋葱丝翻炒均匀。
6. 加入适量的辣椒酱翻炒均匀，使调味更加浓郁。
7. 放入焯水的牛肉继续翻炒，使牛肉均匀受热。
8. 倒入少量生抽和料酒调味，用中小火翻炒片刻。注意不要炒过久，以免牛肉过熟。
9. 最后撒入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：
1. 牛肉的切片要均匀薄且大小适中，这样能够保证熟透的时间和口感。
2. 在腌制牛肉时，加入料酒可以去腥提味，加入盐和白胡椒粉可以增加鲜嫩口感。
3. 炒菜时火候要掌握得当，以保持牛肉的嫩滑口感和椒香味。

风味牛肉是一道简单却美味的家常菜品，搭配色彩鲜艳的蔬菜，给人食欲大增。无论是作为主菜搭配米饭，还是作为炒饭、炒面的主要配料，都能够带来不一样的风味享受。快来动手尝试吧！