海米怎么炒的好吃又简单

功效：海米是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有健脾开胃、滋补肾阴、补益气血的功效。

材料：
1. 海米：150克
2. 葱：适量
3. 姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 食用油：适量

做法步骤：
1. 将海米浸泡在清水中，约30分钟，使其软化；
2. 将葱、姜、大蒜切成末备用；
3. 热锅加入适量的食用油，倒入葱姜蒜末翻炒出香味；
4. 加入浸泡好的海米翻炒均匀；
5. 加入少许料酒提鲜，再加入适量的生抽、盐和糖调味；
6. 翻炒至海米变色，水分蒸发后即可出锅。

注意事项：
1. 浸泡海米的时间不宜过长，以免影响口感；
2. 炒制海米时火候要掌握好，避免炒糊；
3. 调味时可以根据个人口味进行适量增减；
4. 炒制过程中不宜加入过多的油，以免海米过油。

以上是海米炒法的简单介绍，希望能为大家提供一种简单又美味的烹饪方法。大家可以根据自己的口味进行调整，享受海米的美味。