原|2024-02-13 14:15:02|浏览:70
功效：这款面包富含蛋白质和碳水化合物，能够提供人体所需的能量，同时还含有丰富的纤维素和维生素，有助于促进消化和强化免疫力。
材料：
- 300克面粉
- 150毫升温水
- 5克干酵母
- 10克糖
- 5克盐
- 20克黄油
做法步骤：
1. 将干酵母和糖放入温水中，搅拌均匀至完全溶解，静置5分钟待酵母活化。
2. 将面粉、盐和黄油放入大碗中，倒入活化的酵母水，用筷子或橡皮刮刀搅拌均匀。
3. 将面团放在台面上，用手揉搓5-10分钟至面团光滑有弹性。
4. 将揉好的面团放回大碗中，用湿润的布或保鲜膜盖住，放置在温暖通风的地方发酵1小时，或至面团体积增大一倍。
5. 发酵好的面团取出，放在案板上排气。
6. 将面团分成小块，揉成心形、圆形或长条形的面包形状。
7. 将面包放在烤盘上，用湿润的布盖住，再次发酵30分钟，或至体积膨胀一倍。
8. 将烤箱预热至190摄氏度，将面包放入烤箱中烘烤15-20分钟，或至表面金黄色。
注意事项：
- 酵母需要在温水中活化，过热的水会破坏酵母活性，过冷的水则无法发酵。
- 揉面团时要用力均匀，以确保面团有弹性。
- 发酵时要选择温暖通风的地方，可以加快发酵速度。
- 烘烤时要注意控制时间和温度，避免面包过度烤焦。