老鸡肉怎样清炖好吃又简单

标题：老鸡肉清炖，简单又美味的健康选择

功效：
老鸡肉是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、氨基酸和维生素，对身体健康非常有益。清炖老鸡肉能够保留食材本身的营养成分，有助于补气养血、滋阴壮阳、强筋健骨。

材料：
1. 老母鸡 1只，约1500克
2. 枸杞子适量
3. 红枣适量
4. 姜片适量
5. 党参片适量
6. 料酒适量
7. 清水适量
8. 盐适量
9. 炖盅或炖锅适量

做法步骤：
1. 将老母鸡洗净，切块备用。准备一些温水泡一下红枣和枸杞子，使其稍微软化。
2. 炖盅或炖锅中加入适量清水，放入准备好的老鸡肉块，加入适量的料酒。
3. 再依次放入姜片、党参片、泡软的红枣和枸杞子。
4. 将炖盅或炖锅放入蒸锅中，大火蒸1-2小时，或直到老鸡肉变得酥烂。
5. 取出炖盅或炖锅，加入适量的盐调味，轻轻搅拌均匀。
6. 将煮好的老鸡肉清炖装盘，撒上一些葱花或香菜作为装饰即可享用。

注意事项：
1. 选择品质优良的老母鸡，肉质更为鲜美。
2. 食材的份量可以根据个人口味和食欲适量调整，增加或减少枸杞子和红枣的用量。
3. 清炖老鸡肉的时间可以根据个人喜好，适当延长蒸煮时间，使老鸡肉更加烂糯可口。
4. 在调味时要注意不要放得过多过重，以免影响老鸡肉的原味。

清炖老鸡肉不仅味道鲜美，营养丰富，而且制作简单方便。每天食用适量的老鸡肉，可以增强身体免疫力，提高养血益气的功效。无论是家庭日常餐桌还是宴请客人，清炖老鸡肉都是一个不错的选择。快来尝试一下吧！