蒜舌怎样调好吃又简单

蒜舌是一道非常美味的菜肴，它不仅味道鲜美，而且具有很多功效。蒜舌具有解毒、消炎、杀菌的作用，还可以增强食欲、帮助消化和保护胃肠道健康。下面是一种简单又好吃的蒜舌的做法。

材料：
- 牛舌1块
- 大蒜6瓣
- 生姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 植物油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量

做法步骤：
1. 将牛舌放入开水中焯水，煮约5分钟，捞出牛舌后稍微放凉后剁成薄片备用。
2. 大蒜切成蒜末，生姜切成细丝备用。
3. 热锅加入适量植物油，放入蒜末和姜丝炒香。
4. 加入剁好的牛舌，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，煮片刻去腥味。
6. 加入适量的酱油，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉，调味并翻炒均匀。
8. 炒好的蒜舌装盘后可以撒上一些蒜末和香菜点缀。

注意事项：
1. 煮牛舌时需要焯水去除血水，以免影响口感和食品安全。
2. 在炒牛舌的过程中，可以适量加入料酒炖煮，去腥味更加彻底。
3. 炒蒜舌时火候要掌握好，以免过熟或变硬。

蒜舌的制作虽然简单，但是口感和味道确实非常美味。这道菜适合搭配米饭或者蛋炒饭一起食用，既营养又可口。希望大家能够尝试一下这道美味的蒜舌，享受美食的同时也享受健康。