炸豆腐酱汁做法简单又好吃

功效：
炸豆腐酱汁是一道美味健康的菜肴，富含蛋白质、脂肪、维生素和纤维素，能够提供丰富的营养物质，有助于增强身体的免疫力。此外，豆腐还含有丰富的植物雌激素，可以维持女性的生理平衡。

材料：
1. 豆腐：500克
2. 面粉：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 大葱：适量
5. 姜块：适量
6. 大蒜：适量
7. 盐：适量
8. 红辣椒：适量
9. 酱油：适量
10. 白糖：适量
11. 料酒：适量
12. 食用油：适量

做法步骤：
1. 首先，将豆腐切成大小均匀的块状。
2. 在一个碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀，备用。
3. 在另一个碗中，加入适量的面粉。
4. 将豆腐块依次沾上鸡蛋液和面粉，使其均匀裹膜。
5. 随后，将备好的豆腐块放入炸锅中，用中小火炸至金黄色，沥干油备用。
6. 取一个小碗，加入适量的酱油、盐、白糖、料酒，调成料汁备用。
7. 青葱、姜块和大蒜剁成末备用，红辣椒切碎备用。
8. 热锅加入少许食用油，放入青葱、姜末和大蒜，用小火炒出香味。
9. 接着，将炸好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。
10. 最后，加入之前调好的料汁，撒上红辣椒碎，再次翻炒均匀。
11. 出锅前可以根据个人口味加盐调味。

注意事项：
1. 炸豆腐时要注意火候，避免炸得过焦或不熟。
2. 调味料的使用量可以根据个人口味进行调整。
3. 注意切割葱姜蒜要小心，以免切伤手指。

希望大家能够根据以上步骤，轻松制作出一道美味可口的炸豆腐酱汁，享受健康又美味的享受！