简单又好吃的牛肉豆腐做法

功效：牛肉豆腐富含蛋白质和维生素，对身体有助于补充能量、促进肌肉生长和维持健康。

材料：
- 200克牛肉切丝
- 200克豆腐切块
- 1个胡萝卜切片
- 1个洋葱切丝
- 2颗蒜瓣切碎
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
- 适量鸡汤或清水
- 适量淀粉水（可选）

做法步骤：
1. 将牛肉丝用料酒和盐腌制10分钟。
2. 热锅中加入适量食用油，将牛肉丝炒至变色，捞出备用。
3. 把蒜蓉放入锅中爆香，加入洋葱和胡萝卜翻炒均匀。
4. 加入炒好的牛肉丝和豆腐块，煮沸后加入鸡汤或清水。
5. 放入生抽，调整味道后加盐和胡椒粉。
6. 慢慢炖煮10-15分钟，让所有的味道都融入牛肉和豆腐中。
7. 提前用淀粉水勾芡（可选），最后加入亦可增加口感。
8. 煮好后，可以撒上些许葱花或香菜叶点缀。

注意事项：
1. 牛肉宜选用嫩肉，口感更佳。
2. 豆腐选用嫩豆腐，口感更滑嫩。
3. 煮牛肉豆腐时注意火候，使其保持嫩滑可口。
4. 如有喜好，可以根据个人口味加入适量的辣椒或调味料。

希望你能尝试制作这道美味的牛肉豆腐，享受其独特的口感和营养价值。