螃蟹怎么做怎么蒸

螃蟹蒸的做法如下：

材料：
- 螃蟹
- 姜片
- 蒸鱼豉油
- 蒸鱼豉油蒸蟹调料包（可选）

步骤：
1. 先将清洗干净的螃蟹放入蒸锅中。
2. 在螃蟹的身体和腿部都插入一些姜片，以增加风味。
3. 蒸锅中加水，水量要稍微超过螃蟹的高度。
4. 将螃蟹放入蒸锅中，盖上锅盖。
5. 将蒸锅放在火上，大火蒸10-15分钟。蒸熟的螃蟹身体呈现红色。
6. 蒸熟后的螃蟹取出，撒上一些蒸鱼豉油，或者使用蒸蟹调料包调味。
7. 可以根据个人口味，撒上一些葱花和辣椒粉提升味道。

注意事项：
- 蒸蟹时间可以根据螃蟹大小进行调整，大螃蟹需要蒸的时间稍长一些。
- 蒸锅可以盖上湿毛巾，以免螃蟹的蒸汽回流到螃蟹体内，影响口感。
- 在蒸蟹前，可以用牙签剔除螃蟹腹部的泥沙，保持口感的清爽。
- 蒸蟹时要小心蒸汽，避免烫伤。