怎么发馒头好吃又简单

功效:
发馒头可以增加馒头的松软口感，提升馒头的风味和口感，让馒头更加好吃。

材料:
1. 高筋面粉500克
2. 酵母10克
3. 温水250毫升
4. 糖30克
5. 盐5克

做法步骤:
1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀后加入糖搅拌至糖溶解。
2. 将高筋面粉、盐倒入一个大碗中，然后倒入步骤1中的酵母水。
3. 用筷子或者木勺搅拌面粉和酵母水，直到完全混合在一起。
4. 将面团放在桌子上，用手揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
5. 将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大约一倍。
6. 取出面团，将其放在桌面上，用手揉搓几次，将气体排出。
7. 将面团分成小块，然后搓成圆形的馒头。
8. 将馒头放在蒸锅内，盖上盖子，进行最后的发酵，发酵时间约30分钟。
9. 打开火源，开始蒸馒头，约15-20分钟即可。

注意事项:
1. 温度是发馒头的关键，酵母在适宜的温度下才能发酵。温水应该是温热的，不要过热也不要过冷。
2. 揉搓面团时要用力，这样面团才会有更好的韧性。
3. 发酵时，选择一个温暖的地方，可以放在微波炉内或者暖气附近，确保温度适宜。
4. 蒸馒头时，火候也很重要，需要根据馒头的大小和炉子的火力合理调整蒸的时间。

通过以上的步骤，你可以简单而美味地发出松软可口的馒头。享受你的厨艺吧！