手工油面做什么好吃又简单

标题：手工油面：简单的制作方式，美味又营养

功效：
手工油面是一道受欢迎的传统美食，不仅口感鲜美，而且富含营养。油面中的面条富含碳水化合物，提供能量；加入的蔬菜和配料提供了丰富的纤维、维生素和矿物质；搭配适量的油料，增添口感的同时也提供了必要的脂肪。制作油面简单便捷，适合各个年龄段的食客。

材料：
1. 高筋面粉：300克
2. 温水：适量
3. 碱水：少许
4. 植物油：适量
5. 面筋：适量
6. 黄豆芽、胡萝卜丝、青菜等蔬菜：适量
7. 蚝油、酱油、盐、味精：适量

做法步骤：
1. 准备工作：将高筋面粉倒入碗中，逐渐加入温水，搅拌成光滑的面团。面团不要太硬，也不要太软。醒面时间约为半小时。
2. 擀面：将面团擀成薄片，切成带有固定宽度的长条。注意，面条的宽度可以根据个人喜好进行调整。
3. 煮面：将切好的面条放入锅中，加适量的清水，煮熟后捞出备用。
4. 炒配料：热锅倒入适量植物油，加入青菜、胡萝卜丝和黄豆芽等蔬菜，快速翻炒至熟。
5. 调味：将煮熟的面条与炒好的蔬菜放入同一个大碗中，加入适量的蚝油、酱油、盐和味精，搅拌均匀，让配料充分融入面条中。

注意事项：
1. 面团的水份要适量掌握，以免面条太硬或太软。
2. 擀面时，可以在面团上撒一些面粉，防止过于粘手。
3. 烹饪过程中，炒配料的火候要掌握好，不宜过久，以免影响口感和营养价值。
4. 调味时可根据个人口味增减酱油、盐和味精的用量。

手工油面简单易做，可根据个人口味进行调配，既美味又营养。不论是作为早餐、午餐，还是晚餐，都是不错的选择。意犹未尽的美味，尽在你的掌握之中！