西红柿怎么泡的好吃又简单

西红柿是一种常见的蔬果，不仅味道酸甜可口，而且富含维生素C和纤维素等多种营养成分，对身体健康具有诸多功效。下面就为大家介绍一种简单又好吃的西红柿泡法。

功效：
西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于增强抵抗力、美容养颜、防止感冒和感染。此外，它还有促进消化、降低血压、改善心血管健康等作用。

材料：
1. 新鲜西红柿 500克
2. 大蒜 2瓣
3. 盐适量
4. 食用油适量
5. 香葱适量（可选）

做法步骤：
1. 将西红柿洗净，用刀在西红柿顶部划十字刀口，放入沸水中焯水30秒，取出后放入冷水中泡凉备用。
2. 换一盆清水，将焯水过的西红柿剥皮并切成小块备用。
3. 将大蒜剁成末。
4. 在锅中加热适量的食用油，放入大蒜末炒香。
5. 加入切好的西红柿块，倒入适量的盐，用中小火煮5分钟。
6. 煮好的西红柿放入容器中，待其自然冷却。
7. 可根据个人口味喜好，撒上一些香葱作为装饰。

注意事项：
1. 在焯水时，水温要适中，以避免烫伤。
2. 切好的西红柿最好立即食用，以免保存时间过长变质。
3. 倒入盐要适量，过多过少都会影响口感。

这是一种简单而美味的西红柿泡法，不仅可以作为小菜搭配饭菜，还可以当做清爽的凉菜享用。不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。快来尝试一下吧！