做鸡脚放什么好吃又简单

功效：
鸡脚富含胶原蛋白、蛋白质、维生素B和微量元素，有助于促进皮肤的弹性和修复，增强关节韧带的弹性，滋养头发和指甲，提高免疫力，有助于延缓衰老。

材料：
1. 鸡脚10只
2. 姜片3片
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 生姜适量
7. 蒜适量
8. 辣椒适量
9. 香葱适量

做法步骤：
1. 先将鸡脚洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
2. 捞出后将鸡脚用刀刮去粗皮，再用开水焯一遍。
3. 将焯过水的鸡脚放入锅中，加入适量的料酒和清水，加入姜片煮沸，撇去浮沫后，转小火炖煮40分钟，使鸡脚变得酥烂入味。
4. 取出炖煮好的鸡脚，放入冷开水中漂凉，沥干备用。
5. 准备调味料，将生姜、蒜、辣椒和香葱切碎备用。
6. 锅中热油，放入姜蒜末煸炒至香味散发后，再加入辣椒和鸡脚翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，使鸡脚充分吸收调味料。
8. 最后，撒上香葱末翻炒均匀，即可盛出，装盘享用。

注意事项：
1. 煮鸡脚时，最好加入姜片去腥。
2. 炖煮时，火候要掌握好，以充分煮烂鸡脚并保持其原味。
3. 炒制时，辣椒和调味料的用量可以根据个人口味增减。
4. 吃鸡脚时，避免过量，适度食用即可。