原|2024-02-11 18:24:56|浏览:58
功效：
蓝莓蛋糕是一道美味又健康的甜点。蓝莓富含抗氧化剂，有助于抵抗自由基的损害，保护身体免受疾病的侵害。此外，蛋糕中的蛋白质和面粉也为身体提供了能量和营养，能让人精神焕发。
材料：
- 150克蓝莓
- 200克面粉
- 150克细砂糖
- 3个鸡蛋
- 100克牛奶
- 100克黄油
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙香草精
- 适量的糖粉（装饰用）
做法步骤：
1. 将黄油融化并冷却至室温。
2. 将鸡蛋和砂糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀至糖溶化。
3. 加入融化的黄油和香草精，继续搅拌均匀。
4. 逐渐加入面粉和发酵粉，搅拌至面糊顺滑。
5. 将蓝莓洗净并沥干水分，轻轻拌入面糊中。
6. 将面糊倒入已涂抹油脂的蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。
7. 将蛋糕模放入预热180℃的烤箱中，烤约30分钟，直到蛋糕呈金黄色并可以用牙签插入蛋糕中心没有粘着的面糊。
8. 取出蛋糕模具，待蛋糕冷却至室温。
9. 可根据个人喜好，在蛋糕表面撒上适量的糖粉进行装饰。
注意事项：
1. 蛋糕模具要涂抹油脂，以防止蛋糕粘附在模具上。
2. 烤箱温度和烤制时间可能因不同烤箱而有所不同，可根据自家烤箱调整适当的时间和温度。
3. 在将蓝莓加入面糊之前，可以先在蓝莓表面撒上一些面粉，这样可以防止蓝莓下沉到蛋糕底部。
4. 烤好的蛋糕要等待它完全冷却才能脱模，否则会导致蛋糕碎裂。
通过以上步骤，一道简单又美味的蓝莓蛋糕就完成了。快来尝试一下吧！