土豆小鸡怎么炖好吃又简单

土豆小鸡的功效：

土豆小鸡是一道美味又营养的家常菜肴，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以增强身体的抵抗力，补充能量，促进骨骼发育，同时对于肠胃消化也有一定的帮助。土豆富含膳食纤维，可以促进排便，帮助消化，有益于消除便秘。炖煮过程中，土豆和鸡肉的营养成分相互渗透，使得整道菜品的口感更加鲜美。

土豆小鸡的材料：

- 鸡肉：500克；
- 土豆：3个；
- 姜蒜：适量；
- 料酒：适量；
- 料理油：适量；
- 盐：适量；
- 葱花：适量。

土豆小鸡的做法步骤：

1. 鸡肉切块：将鸡肉洗净后切成小块备用。
2. 炒姜蒜：将姜蒜切末，锅中倒入适量的料理油，烧热后放入姜蒜末炒香。
3. 煸炒鸡肉：将鸡肉放入锅中，煸炒至变色。
4. 加入料酒：倒入适量的料酒，炒匀。
5. 加水焖煮：加入足够的水，水量要盖过鸡肉，煮开后转小火，焖煮30分钟，让鸡肉炖至酥烂。
6. 加入土豆：将土豆去皮后切块加入锅中，继续焖煮10分钟，直至土豆煮熟。
7. 调味：加入适量的盐，搅拌均匀，让菜品入味。
8. 装盘：将炖好的土豆小鸡装盘，撒上葱花即可。

土豆小鸡的注意事项：

1. 炖煮时火候要适中，鸡肉炖至酥烂，土豆煮熟，但不要煮过头，以免土豆烂糊。
2. 料酒有助于去腥提鲜，但使用适量即可，过多会影响口感。
3. 加盐的时间要掌握好，不要过早加盐，以免影响菜品的口感。
4. 可根据个人口味喜好，可适量加入其他调料或提前用酱料腌制鸡肉，增加口感美味。

通过以上简单步骤，你可以轻松地做出美味又简单的土豆小鸡，享受营养丰富的美食。