桑葚酱怎样做好吃又简单

桑葚酱怎样做好吃又简单

功效：
桑葚是一种常见的水果，富含多种维生素和矿物质，含有丰富的抗氧化剂，对提高免疫力、促进血液循环和预防心脑血管疾病有很好的效果。桑葚酱是一种美味可口的调味品，可以用于烹饪、烘焙或者抹在面包上食用。

材料：
1. 成熟桑葚 500克
2. 细砂糖 250克
3. 柠檬汁 1汤匙

做法步骤：
1. 将桑葚洗净，去除枝干和叶子，用温水泡浸约10分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 将桑葚放入锅中，加入足够的水，煮沸后改小火炖煮30分钟，直到桑葚变得非常软烂。
3. 使用漏网将煮烂的桑葚过滤出来，去除果肉中的种子和皮，只留下纯净的桑葚果泥。
4. 将桑葚果泥放回锅中，加入细砂糖，用中小火煮开，搅拌均匀，然后转小火继续煮约30分钟，直到桑葚果泥变得浓稠。
5. 关火后，待桑葚酱稍微冷却后，加入柠檬汁，搅拌均匀。
6. 将桑葚酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

注意事项：
1. 选择成熟的桑葚，呈现深紫色，有光泽的桑葚更加甜美。
2. 植物性糖分会使桑葚酱更加浓稠，可以根据个人口味调整糖的用量。
3. 瓶子和工具一定要干净卫生，以免影响桑葚酱的质量和保存时间。
4. 酱汁的保存时间较长，可以保存6个月以上，但需放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

这样，一份美味又简单的桑葚酱就做好了。你可以用它来调味煎鸡蛋、面包、烤肉等食物，享受来自桑葚的美妙滋味。