生的板栗怎么保存

生的板栗保存方法如下：

1. 温水浸泡：将新鲜的板栗放入温水中浸泡，浸泡时间约为30分钟，这样可使板栗表面的杂质和尘土浮出。

2. 阴凉通风处晾晒：将浸泡过的板栗晾晒在通风良好的阴凉处，让其表面水分慢慢蒸发，不宜暴晒。

3. 保存在冷藏室：将晾干的板栗放入保鲜袋或密封容器中，放入冰箱冷藏室保存。板栗的保存期限较短，建议在冷藏室内保存不超过1周。

4. 不要剥去外壳：板栗保存时最好不要剥去外壳，外壳能够有效保护内部的板栗不受损坏和变质。

5. 定期检查：每隔几天检查一下保存的板栗，如有变质或发霉的情况，及时取出丢弃，以免影响其他板栗的保存。

6. 冷冻保存：如果计划保存更长时间，可以将板栗剥壳后放入密封袋中，放入冷冻室保存。冷冻保存的板栗可以保存3-6个月，但冷冻后的口感会有些变化。

总之，无论是冷藏保存还是冷冻保存，都需要尽快食用，避免保存时间过长导致口感和食用品质下降。