粉蒸排骨怎么做

粉蒸排骨是一道非常受欢迎的传统菜肴，下面是制作粉蒸排骨的步骤：

材料：
- 排骨500克
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 红枣适量
- 白胡椒粉适量
- 粉条适量
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 香菜适量

步骤：
1. 将排骨洗净，切成适当大小的块状。
2. 排骨放入锅中，加入少量盐、料酒和生姜，煮水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
3. 在蒸板上铺上一层红枣，然后将排骨块放在红枣上。
4. 在排骨上撒上适量的盐和白胡椒粉，然后将葱花和姜丝撒在排骨上。
5. 在锅中加入足够的水，将蒸板放入锅中，盖上锅盖，蒸15分钟。
6. 同时，将粉条用热水泡软备用。
7. 煮好的排骨取出，撒上蒜末和香菜，淋上适量的酱油。
8. 将泡软的粉条放在盘子中，将蒸好的排骨放在粉条上。
9. 锅中的水烧开后，再次盖上盖子，继续蒸5分钟。
10. 蒸好后取出，撒上葱花和香菜即可。

温馨提示：蒸的时间可以根据个人口味调整，蒸的时间长一些，排骨更加酥烂。