陕西特产是什么

陕西特产有很多，其中一些著名的有：

1. 西安肉夹馍：以烤制的面饼夹入炖煮的肉块和调料而成，是陕西省最有名的特色小吃之一。

2. 蜀汉扒鸡：这是一道以鸡肉为主料，加入多种中草药烹制而成的特色菜品。

3. 汉中薯片：以汉中地区优质土豆为原料，经过精心切片、脱水、烘烤等步骤制作而成的薯片，口感酥脆，味道独特。

4. 榆林枣：以陕西榆林地区产的特种酥枣为代表，具有外表光亮、肉质酥脆、甜度适宜的特点。

5. 洋县火腿：以陕西洋县产的瘦肉为主料，经过腌制、蒸制、熏制等工艺制成的火腿制品，口感细腻，风味独特。

6. 渭源苹果：陕西渭源地区是中国苹果的主要产区之一，渭源苹果以果形规整、口感清脆、香气浓郁而闻名。

以上只是一部分陕西特产，陕西还有许多其他美食和特色农产品，如华县石榴、米脂葡萄、延安苹果、秦岭黑木耳等。