菇类能过夜吃吗

菇类通常可以过夜食用，但需要注意以下几点：

1. 保存条件：将新鲜的菇类存放在冰箱中，以确保其保持新鲜。将其放入盖紧的塑料袋或密封容器中，以防止其变干。最好在购买后的1至2天内食用。

2. 观察变化：在过夜或更长时间后，菇类可能会出现变质迹象，例如变软、发臭或有异味。如果菇类看起来不新鲜或有可疑的变化，请及时扔掉。

3. 烹饪方式：过夜的菇类更适合烹调，而不是生食。烹调可以破坏潜在的细菌和其他有害物质，从而减少健康风险。

总之，如果处理得当并保持良好的保存条件，菇类通常可以过夜食用。但是，建议尽快食用以确保其最佳品质和口感。