牛肉粒的做法大全

下面给出几种常见的牛肉粒的做法。

1. 酱爆牛肉粒：
材料：
- 牛肉肉片500克
- 预调好的酱汁（酱油、味淋、糖、料酒、蚝油）
- 葱白、姜片、蒜头适量
- 辣椒、青红椒适量

做法：
1. 将牛肉切成1厘米见方的小块。
2. 在锅中热油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 放入牛肉煎炒至变色。
4. 加入切好的辣椒、青红椒，继续翻炒。
5. 倒入预调好的酱汁，翻炒均匀，使每块牛肉均匀上色。
6. 最后撒上葱花，即可出锅。

2. 酱炖牛肉粒：
材料：
- 牛肉粒500克
- 酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽适量
- 姜片、蒜头适量
- 洋葱、胡萝卜适量

做法：
1. 将牛肉粒用料酒、酱油、盐腌制一段时间。
2. 热锅倒入适量油，放入姜蒜炒出香味。
3. 放入腌制好的牛肉粒煎炒至变色。
4. 加入切好的洋葱、胡萝卜炒匀。
5. 倒入热水，加入适量的盐、糖、生抽、老抽继续炖煮。
6. 炖煮至牛肉变得酥烂即可。

3. 咖喱牛肉粒：
材料：
- 牛肉粒500克
- 咖喱块适量
- 洋葱、胡萝卜适量
- 蒜头、姜片适量
- 盐、胡椒粉适量
- 牛奶适量

做法：
1. 牛肉粒用盐和胡椒粉腌制一段时间。
2. 热锅倒入适量油，放入蒜头、姜片炒香。
3. 加入腌制好的牛肉粒煎炒至变色。
4. 加入切好的洋葱、胡萝卜继续炒匀。
5. 加入适量的热水，倒入咖喱块，搅拌均匀。
6. 加入牛奶调味，继续煮沸至汤汁浓稠。
7. 最后撒上葱花，即可出锅。

以上就是几种常见的牛肉粒的做法，希望对你有帮助。