重庆特产是什么

重庆特产有很多种，其中比较知名的有：

1.火锅底料：重庆火锅是重庆的特色美食之一，其辣味浓郁的火锅底料是重庆特产之一，包括麻辣、酸辣等多种口味。

2.毛肚：重庆毛肚是一种以猪胃为主要原料，配以特制的调料制作而成的独特美食。

3.火山鸡：火山鸡是一道以鸡肉为主料，配以辣椒和各种调料腌制而成、烤制至金黄酥脆的传统特色菜肴。

4.重庆小面：重庆小面是用手工拉制的细面条，配以辣椒油、花椒、蒜末等调料炒制而成的特色面食。

5.重庆毛血旺：毛血旺是一道以鸭血、鸭肠、牛肉、鸽子蛋等为主料，配以辣椒、豆瓣酱等调料烹制而成的特色火锅菜品。

6.山城豆皮：山城豆皮是一种用豆粉制作的薄皮，可以用来搭配火锅或者作为炒菜的配料。

7.重庆辣子鸡：辣子鸡是重庆的一道传统菜品，以鸡肉为主料，配以辣椒、花椒、蒜末等调料炒制而成，辣香味浓郁。

这些都是重庆的特色食品，各具特色，是重庆旅游时不能错过的美食。