醋溜包菜的做法

醋溜包菜的做法如下：

材料：
- 包菜1个
- 姜末1汤匙
- 大蒜末2瓣
- 青红椒丝适量
- 醋2汤匙
- 白糖1茶匙
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 食用油适量

步骤：
1. 将包菜洗净，切成小块备用。
2. 热锅冷油，加入姜末和大蒜末煸炒出香味。
3. 加入包菜翻炒均匀，再加入生抽、盐和白糖调味。
4. 盖上锅盖，用中小火焖煮几分钟，直至包菜变软。
5. 最后加入青红椒丝和醋，迅速翻炒均匀。
6. 出锅前尝一下味道，根据个人口味再调整一下盐和糖的用量。
7. 装盘即可享用酸爽可口的醋溜包菜。

温馨提示：
- 包菜烹饪时间不宜太长，以保持口感的脆爽。
- 可按照个人口味添加其它调料和蔬菜，如豆腐丝、胡萝卜丝等，增加丰富多样的口感。
- 如果喜欢更加酸爽的口味，可以增加醋的用量。