土豆焖五花肉的做法

土豆焖五花肉是一道非常经典的家常菜，下面是制作步骤：

材料：
- 五花肉：500克
- 土豆：2个
- 姜块：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将五花肉切成块状，用开水焯水，去除血水和腥味。焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮，切成块状或者片状，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入五花肉块，煎至两面金黄。
4. 加入切好的姜片、蒜末炒香，然后倒入适量的料酒，煮沸去腥。
5. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，使五花肉均匀上色。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，用小火炖煮20分钟。
7. 把土豆块加入锅中，继续炖煮10分钟，直到土豆变软。
8. 最后加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味即可。

这样，美味可口的土豆焖五花肉就做好了。可以配米饭食用，又香又下饭，非常的美味。