凉拌卷心菜的好吃做法

凉拌卷心菜是一道简单又美味的菜品，以下是一种常见的好吃做法：

材料：
- 1个卷心菜
- 适量盐
- 2勺白糖
- 2勺白醋
- 1勺生抽
- 1勺麻油
- 适量蒜末
- 适量香菜末（可选）

步骤：
1. 将卷心菜切成细丝状，放入大碗中。
2. 在碗中加入适量的盐，然后用手搅拌揉搓卷心菜丝，让其更加柔软。稍等片刻，让卷心菜吸收盐分。
3. 将搓揉后的卷心菜丝冲洗干净，沥干水分，然后放回碗中备用。
4. 准备调味料：在一个小碗中，加入白糖、白醋、生抽、麻油和蒜末，搅拌均匀。
5. 将调味料倒入碗中的卷心菜丝上，然后用筷子或者手搅拌均匀，让调味料充分渗透到卷心菜丝中。
6. 放入冰箱冷藏约20分钟，使卷心菜更加脆嫩，入味。
7. 取出凉拌的卷心菜，可以根据个人口味添加一些香菜末作为装饰，即可食用。

这个做法的凉拌卷心菜既清爽又爽口，适合作为凉菜或者配菜食用。希望你尽快尝试并享受美味！