杏鲍菇的做法炒肉片

杏鲍菇炒肉片是一道简单美味的家常菜，下面是它的具体做法：

所需材料：
- 杏鲍菇200克
- 瘦肉片200克
- 大蒜2瓣（切碎）
- 姜片少许
- 食用油适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量

步骤：
1.将杏鲍菇洗净后切片，瘦肉片用料酒、生抽和姜片腌制片刻。
2.锅中倒入适量食用油，加入切碎的大蒜炒香。
3.将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色。
4.加入杏鲍菇煸炒片刻，期间加入少许盐，蚝油，白胡椒粉和鸡精，调味均匀。
5.翻炒至杏鲍菇变软，肉片熟透后即可出锅。

这道杏鲍菇炒肉片色香味俱佳，口感鲜嫩，适合搭配米饭或面条食用。