面粉虾饼的做法大全

面粉虾饼是一道美味且简单的海鲜小吃，下面是面粉虾饼的做法大全：

材料：
- 面粉：250克
- 虾：250克
- 鸡蛋：1个
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 虾去壳、去虾线，洗净后切成碎末备用。
2. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和料酒，慢慢加入水搅拌成面糊状。
3. 在面糊中加入切碎的姜末和葱花，再加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将切碎的虾末加入面糊中，继续搅拌均匀。
5. 取适量的面糊放入平底锅中，用铲子将面糊铺平成薄饼状。
6. 中小火煎熟一面，再翻面继续煎至金黄色。
7. 煎好的面粉虾饼捞出，沥干多余的油。
8. 将虾饼切成小块，摆盘即可。

温馨小提示：面粉虾饼可以搭配自己喜欢的蘸料食用，如辣椒酱、甜辣酱、蒜蓉酱等。另外，煎好的面粉虾饼也可以直接放入汤中煮熟，制成虾饺汤或者虾饺面。