瑶柱瘦肉粥的做法

瑶柱瘦肉粥的做法如下：
材料：
- 1杯瘦肉，切成小块
- 1/4杯瑶柱，切碎或者用开水泡软
- 1杯米
- 6杯清水
- 适量食盐和胡椒粉调味

步骤：
1. 把米洗净后，放入电饭锅中，加入清水煮熟。如果没有电饭锅，可以用普通锅来煮粥，加大火力煮开后转为小火继续煮熟。

2. 同时，将切好的瘦肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质。然后捞出备用。

3. 把泡软的瑶柱放入锅中，和瘦肉一起煮开，去除浑浊的杂质。

4. 煮熟的米饭和肉汤倒入一个大锅中，加入焯水后的瑶柱和瘦肉，继续用小火煮熟。

5. 根据个人口味，加入适量的食盐和胡椒粉调味。

6. 搅拌均匀后，继续用小火煮几分钟，直到粥的浓稠度达到理想状态。

7. 关火前，用勺子搅拌均匀，使粥更加浆状。

8. 等粥稍微冷却后即可享用。

瑶柱瘦肉粥做法简单，既美味又营养，对身体健康有很大的帮助。