冬瓜卷肉馅的做法大全

|2024-02-08 09:16:59|浏览:96

冬瓜卷肉是一道很受欢迎的家常菜,以其清爽的口感和美味的味道而闻名。下面是冬瓜卷肉的做法大全。

首先,准备食材。需要准备的材料有:冬瓜、猪肉、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、白胡椒粉和花生油。你可以根据自己的口味和喜好调整调料的用量。

接下来,先处理冬瓜。将冬瓜去皮,切成长条状,厚度约为0.5厘米,长约10厘米。然后将冬瓜条放入锅中煮开水,焯水2-3分钟,捞出备用。

然后,处理猪肉。将猪肉洗净,切成细丝,然后用刀背拍松。可以加入适量的料酒和盐来腌制肉片,提升口感。

接下来,将葱、姜、蒜切成末备用。锅中倒入适量的花生油烧热,放入葱姜蒜末炒香。

再将腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒,加入适量的盐和白胡椒粉调味。炒至肉丝变白后,加入适量的酱油和料酒继续翻炒均匀。

然后,将炒好的肉丝放在冬瓜条上,用手轻轻卷起,用牙签固定住。重复以上步骤,将所有的冬瓜条都卷起来。

最后,锅中倒入适量的水,放入卷好的冬瓜和肉,大火煮开后转小火煮15-20分钟。

最后,将煮好的冬瓜卷肉盛出,撒上葱花作为装饰,即可食用。

冬瓜卷肉色香味俱佳,冬瓜的清爽口感和猪肉的鲜香相互融合,非常美味。这道菜适合作为一道家常菜或者下饭菜,尤其适合夏天食用,可以清热解暑,提供丰富的营养。

希望以上的做法能够帮助到你,祝你做菜成功,享受美食!

遗失的美好
02-08 09:16优质作者
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