牛肉包子馅的简单做法

材料：
- 牛肉馅：300克
- 大葱：1根
- 姜：适量
- 酱油：1勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量

步骤：
1. 将牛肉馅放入大碗中，加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉、花椒粉和姜末，搅拌均匀腌制20分钟左右。
2. 大葱切成细末。
3. 锅中烧热适量食用油，加入大葱末炒香。
4. 将腌制好的牛肉馅放入锅中，翻炒至变色。
5. 加入适量清水，煮开后转小火炖煮15-20分钟，期间加盖偶尔搅拌，直至牛肉变得嫩烂。
6. 炖煮好的牛肉馅加入少许香油调味，待稍凉后即可用于包子馅料。

参考视频：https://www.youtube.com/watchv=onM0ZySTvPE