关于鸡肉卷的介绍和做法

|2024-02-07 12:00:06|浏览:35

鸡肉卷是一道美味的菜肴,由鸡肉和馅料卷制而成。它具有口感鲜嫩多汁的特点,可口又营养。

制作鸡肉卷的做法如下:
1. 准备鸡肉片:将鸡肉切成薄片,每片大小相同。
2. 准备馅料:可以根据个人喜好选择馅料,常见的有蔬菜、香菇、胡萝卜等,将它们切成丝或者片状。
3. 腌制鸡肉:将鸡肉片放入一个容器中,加入适量的生抽、料酒、盐、黑胡椒和蚝油,搅拌均匀,腌制15-30分钟。
4. 准备包裹料:将蛋清打匀,取一片鸡肉放在案板上,涂上蛋清。
5. 添加馅料:将馅料均匀铺在鸡肉片上。
6. 卷制鸡肉卷:从鸡肉片的一侧开始,将其慢慢卷起,使馅料被完全包裹在鸡肉里。
7. 煎炸鸡肉卷:热锅加入适量的食用油,将卷好的鸡肉卷放入锅中,用中小火煎炸至金黄色和熟透。
8. 享用美食:将炸好的鸡肉卷取出,待油温稍凉后切成小段,摆放在盘子上,可以蘸酱料或者沾点花椒盐即可食用。

鸡肉卷可以作为一道主菜或者开胃菜,配上色香味俱佳的蔬菜沙拉或者蘸酱料,味道更加美味。此外,鸡肉卷也可以根据个人口味进行创新,加入自己喜欢的调料和馅料,增加风味。

ketian.81
02-07 12:00优质作者
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