香菇土豆炖鸡块的做法

香菇土豆炖鸡块是一道美味的家常菜。下面是制作香菇土豆炖鸡块的做法：

所需材料：
- 鸡块
- 香菇
- 土豆
- 姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 水淀粉

步骤：

1. 先将鸡块切块，并用料酒腌制15分钟，以去腥味。

2. 香菇用清水洗净，切片备用。

3. 土豆去皮，切块备用。

4. 姜和蒜剁碎备用。

5. 热锅加入适量的油，将蒜和姜爆香。

6. 加入鸡块翻炒至鸡肉变色。

7. 加入适量的生抽炒匀。

8. 加入足够的水，稍微多一些，放入土豆块和香菇片。

9. 加入适量的盐和鸡精，煮开后转小火慢慢炖煮。

10. 待土豆和鸡肉都煮熟后，加入适量的水淀粉勾芡，收汁即可。

11. 撒上一些葱花作为装饰，就可以起锅了。

香菇土豆炖鸡块煮好后，鸡肉鲜嫩，土豆软烂，汤汁浓郁，味道醇香可口。可以搭配米饭一起享用，营养丰富。