关于羊肉水煎包做法详解

|2024-02-06 09:37:04|浏览:77

羊肉水煎包是一道经典的北方小吃,口感香脆,内馅鲜美。下面是一份关于羊肉水煎包的详细制作步骤:

材料:
- 面皮:面粉、水、酵母、食盐
- 内馅:羊肉、葱姜蒜、香菜、食盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、生抽

步骤:

1. 准备面皮。将面粉、酵母和食盐混合在一起,逐渐加入水并搅拌,直到形成一个光滑的面团。将面团搓圆,盖上湿布静置发酵约1小时,直到面团体积变大。

2. 准备内馅。将羊肉切成小块,用刀背拍打至变得细腻。将切碎的葱姜蒜放入羊肉中,加入适量的食盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉和胡椒粉,搅拌均匀。静置腌制约15分钟。

3. 将面团分成小剂子,每个剂子擀成圆形的薄皮。取一张薄皮,放入适量的羊肉馅料,然后将薄皮包裹成半圆形。

4. 放入锅中,底部涂上一层薄油,然后将包子放入锅中。在锅中倒入水,水位刚好淹没包子。盖上锅盖以中小火煎煮。

5. 等水烧开后,中小火保持煎煮约15分钟,直到底部变得金黄酥脆。

6. 水煎包煎煮完成后,可以根据个人口味撒上香菜或者其他调料。

7. 完成后,将羊肉水煎包取出,放在盘中即可食用。

希望以上的制作步骤对你有所帮助,祝你制作成功!

倾听雨落
02-06 09:37优质作者
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