鲶鱼炖豆腐的做法

|2024-02-05 13:57:02|浏览:75

鲶鱼炖豆腐是一道传统的中国菜肴,它的做法如下:

所需食材:
- 鲶鱼:500克
- 嫩豆腐:300克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
- 葱花:适量(装饰用)

步骤:

1. 首先,将鲶鱼洗净,切成适当大小的块状备用。豆腐切成块状备用。

2. 锅中加入适量的清水,放入葱、姜、料酒,煮沸后放入鲶鱼煮一会儿,捞出备用。

3. 另起锅,加入适量的清水,放入葱、姜、蒜,煮沸后放入豆腐煮一会儿,捞出备用。

4. 将炖鱼的高汤和炖豆腐的高汤混合在一起,再将鲶鱼块和豆腐块放入汤中。

5. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉调味,慢慢炖煮约10-15分钟。

6. 最后加入适量的鸡精提味,炖煮片刻即可。

7. 装盘前,撒上适量的葱花作为装饰。

鲶鱼炖豆腐热腾腾的上桌,可以搭配米饭一起享用。口感鲜嫩,汤汁醇香,是一道美味又营养的家常菜。

ceci
02-05 13:57优质作者
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