羊肉卷的家常做法

羊肉卷是一道美味的家常菜，下面是一种简单的制作方法：

材料：
- 羊肉薄片
- 青椒、红椒、黄椒等蔬菜切丝
- 大葱切丝
- 姜蒜末
- 料酒
- 盐、胡椒粉、酱油适量
- 鸡蛋适量
- 面粉（约2勺）
- 食用油

步骤：
1. 将羊肉薄片裹上盐、胡椒粉和酱油腌制片刻。
2. 锅中倒入少许油，加入姜蒜末煸炒，然后加入切丝的蔬菜翻炒片刻。
3. 将腌制好的羊肉片铺在炒好的蔬菜上，卷起来，用牙签固定住。
4. 另起一锅，热油，用面粉和鸡蛋拌成面糊，将羊肉卷沾上面糊后放入锅中煎至两面金黄。（也可以选择烤箱烤至表面熟透）
5. 最后，用剩下的蔬菜丝炒好，以此作为羊肉卷的伴碟。

羊肉卷的家常做法就是这样，根据个人口味可以适当调整调料的使用量。享用时，可以配上米饭或者面条一起食用。