辣炒嘎巴虾怎么做好吃

要做好吃的辣炒嘎巴虾，可以按照以下步骤：

材料：
- 嘎巴虾：约500克
- 大蒜：适量，切末
- 姜：适量，切末
- 青葱：适量，切段
- 干辣椒：适量，切段
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量

步骤：
1. 准备工作：将嘎巴虾洗净沥水备用。将大蒜、姜、青葱和干辣椒切末或切段备用。

2. 热锅凉油：将锅加热，加入适量食用油，烧热后加入大蒜、姜、青葱和干辣椒煸炒出香味。

3. 加入嘎巴虾：倒入嘎巴虾翻炒均匀，加入少许料酒提味。

4. 调味：加入适量生抽，撒入盐和白胡椒粉，根据个人口味调整，继续翻炒均匀，直到嘎巴虾变色熟透，并且裹上调味料。

5. 出锅：最后加入青葱段炒匀，待青葱段微熟后即可出锅。

6. 上桌：将炒好的辣炒嘎巴虾盛出，装盘即可上桌享用。

小贴士：
- 炒嘎巴虾的时间不宜过长，以免煮熟变老。
- 可根据个人的辣度要求，增减干辣椒的用量。
- 可以根据个人口味加入适量的蒜蓉和葱花增香。