芹菜不能放什么一起炒

芹菜不能和什么一起炒，主要是以下几种食材：

1. 硫磺类食材：如虾、蟹、鱼、牛肉等含有硫磺物质的食材，与芹菜一起炒会导致产生难闻的气味。

2. 某些豆类：如黄豆、黑豆、大豆等。这些豆类含有一些物质，当与芹菜在一起炒煮时，会导致芹菜绿色部分变成黑色。

3. 柿子椒：柿子椒含有大量的维生素C，与含有维生素C的芹菜一起炒烹会使维生素C的含量减少。

避免和这些食材一起炒可以保持芹菜的颜色、营养和口感。当然，根据个人口味也可以尝试不同的搭配，但需注意烹饪时间和火候的掌握，以免影响食材的特点和营养价值。