茭白黑心能吃吗

茭白黑心是指茭白竹节虫蛀食后产生的黑色变化，其实质是虫蛀引起的茭白质量较差。一般来说，茭白黑心是不宜食用的，因为虫蛀造成的茭白质量下降，口感和食用安全性也会受到影响。如果发现茭白黑心，建议不要食用，以免对身体带来不利影响。