海鲜不能和啥一起煮

海鲜不能和一些具有强烈气味或味道的食材一起煮，因为这样可能会影响海鲜的味道或口感。以下是一些不宜与海鲜一同煮烹的食材：

1.奶类产品：例如牛奶、奶油等。奶类产品的脂肪含量较高，容易在烹饪过程中与海鲜产生化学反应，导致海鲜的质地变硬。

2.某些香料：例如大蒜、洋葱和辣椒等。这些香料有较强的气味，可能会掩盖或改变海鲜的天然鲜美味道。

3.强烈调味品：例如酱油、酱汁等。这些调味品的味道较重，可能会与海鲜的味道相冲突，影响食物的整体口感。

4.草酸类蔬菜：例如菠菜、芹菜等。这类蔬菜中含有草酸，与海鲜中的钙离子结合后会生成草酸钙，影响海鲜的口感。

5.烹饪时间过长的食材：例如慢炖肉类等。长时间的烹饪会导致海鲜变硬、肉质粗糙。

总的来说，为了保持海鲜的鲜美口感，应尽量避免与上述食材同时煮烹。