土豆炖羊肉怎么做好吃

要做出好吃的土豆炖羊肉，可以参考以下步骤：

1. 准备材料：羊肉块、白土豆、洋葱、大蒜、姜片、料酒、盐、胡椒粉、酱油、葱段等。
2. 将羊肉块切成适当大小的块状。
3. 热锅加入一些油，将姜片、大蒜、洋葱爆炒出香味。
4. 加入羊肉块煎炒至表面微黄。
5. 加入适量料酒，炒散羊肉块的腥味。
6. 加入清水，高压锅下锅煮开后转小火炖煮20分钟至羊肉变得酥烂。
7. 将土豆去皮切成块状，加入炖羊肉的锅中。
8. 再次加入适量的水，加盖炖煮10分钟左右，直到土豆变得软烂。
9. 调味：加入适量盐、胡椒粉和酱油，根据个人喜好调整味道。
10. 最后加入葱段提味，炖煮几分钟即可。

以上是一种简单的土豆炖羊肉的做法，你也可以根据个人口味和喜好做一些调整，如加入其他配料或调料。