木耳需要泡多久

木耳泡水的时间可以根据个人的喜好和具体情况进行调整，一般来说，木耳需要用温水泡约20-30分钟，可以将其泡发至柔软而有弹性。如果木耳比较老或较硬，可以将其泡水时间延长至1-2小时，以便更好地使其变软。泡发后的木耳可用拇指和食指轻轻捏压，如果有弹性并很容易断开，就说明泡发的时间足够。